SAĞLIK ANSİKLOPEDİSİ

Yemek yedikten 2-5 saat sonra kan glikoz miktarını normalin altına düşmesidir. Stimülatif hipoglisemi olarak da bilinir. Duyarlı kişilerde genelde glikoz toleransı bozulmuştur, glikoza karşı insülin yanıtı gecikmiş, ancak salgılanan insülin miktarı artmıştır. İnsülinin pik yanıtı normal kişilerde yemek sonrası 30-60 dakikalık süre içinde oluşurken, reaktif hipoglisemili kişilerde 90-180 dakika içinde ortaya çıkar. Karaciğerde bu dönemde glikoz alımı başladığından glikoz ve insülin pikleri rastlaşamaz. Genelde iki - üç saat içinde kan şekeri hızla düşer. Bazı otoritlere göre bu durum diyabetin en erken belirtilerinden biridir. Diyet tedavisi: Karbonhidratlarda miktar kısıtlaması yapılmaz, ancak rafine karbonhidrat tüketiminden , özellikle basit şekerler ve konsantre tatlılardan kaçınılmalıdır. Proteinler, yağlar ve posa, mide boşalmasını geciktirerek karbonhidratların kana geçişini ve postrandial insülin yanıtını azaltırlar. Bu nedenle öğünlerde yoğun karbonhidrat (nişasta) içeren besinler tek başına tüketilemez, proteinli ve posalı besinlerle birlikte dengeli bir menü oluşturulur. Günden üç öğün yerine besinlerin altı küçük öğün halinde tüketilmesi daha uygundur.