• BIST 12433.5
  • Altın 6841.41
  • Dolar 45.0128
  • Euro 52.7717
  • Ankara 12 °C
  • İstanbul 15 °C
  • Bursa 15 °C
  • Antalya 16 °C
  • İzmir 17 °C

SAĞLIK ANSİKLOPEDİSİ

Siklamat (Cyclamate) Nedir ?

Yapay tatlandırıcı. Siklohegzilsülfamik asidin sodyum veya kalsiyum tuzudur. Sükrozdan 30-60 defa daha fazla tat verir. 1964 de İngiltere’de alkolsüz içeceklerde kullanılmaya başlandı. Isıya dayanıklı olduğundan, pasta ve diğer besin yapımında şekere bir alternatif olarak kullanılmaktaydı. Fakat 1969 da siklamat verilen 240 fareden 8 nde idrar yolları tümörleri gelişmesinden sonra kullanımı yasaklandı. GRAS listesinde gıda katkı maddeleri arasında gösterilen siklamat, tıbbi gözlem altında kullanılması gereken ilaçlar sınıfına alınmıştır.

 

EDİTÖRÜN SEÇTİKLERİ
    12345
    Tüm Hakları Saklıdır © 2006 Sağlık Aktüel | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : (0216) 606 17 18 - (0224) 334 1 335 | Faks : (0216) 606 17 19 | Haber Yazılımı: CM Bilişim